Nå skal jeg trå litt forsiktig, men jeg har aldri hørt noe som skulle tilsi at cøliaki skulle kunne videreutvikles til Chrons eller UC.
I utgangspunktet skal man ikke få tilbakefall på cøliakien så lenge man holder seg unna gluten. Samtidig er det ikke alltid så lett å garantere at man ikke har fått i seg gluten, og det er en del mulige feller som kan være lett å gå i. Jeg har skrevet litt om dette i artikkelen om glutenfri kost: http://friskogfunksjonell.no/glutenfri-kost
Det er forøvrig ikke bra dersom legen «blåser det vekk». Blod i avføringen burde etter min mening undersøkes, for det trenger ikke å ha noe med cøliakien å gjøre i det hele tatt.