Når noen sier at de har glutenintoleranse, men ikke er diagnostisert med cøliaki, vet du hvilke biokjemiske/fysiologiske argumenter som ligger til grunn for denne differensieringen? Hvis det går på om det finnes glutenantistoff i blodet eller ikke, hvordan definerer man intoleranse da? Kan man være sikker på at det er gluten og ikke noe annet som er årsaken til symptomene?
Ikke hold tilbake på begreper og biokjemi i svaret.
↧
Av: Peter
↧